機能性食品情報事典

著者

• 奥田, 拓道 オクダ, ヒロミチ
• 機能性栄養食新聞編集部 キノウセイ エイヨウショク シンブン ヘンシュウブ

書誌事項

機能性食品情報事典

機能性栄養食新聞編集部企画・編集

東洋医学舎, 2003.4-

• 2003-04年版
• 2005-06年版

タイトル読み

キノウセイ ショクヒン ジョウホウ ジテン

注記

監修: 奥田拓道

「2005-06年版」は「2003-04年版」(2003年刊)の改訂第2版とあり(2005-06年版の序より)

内容説明・目次

内容説明

本書は、機能性食品に関する本邦初の総合事典として企画されたが、単に用語事典としてだけでなく、最新の情報をタイムリーにまとめた“年鑑”としての機能ももたせている。

目次

• 総説編（食品の中の機能物質を探る；機能性食品の制度と開発　ほか）
• 用語編（新語・動向編；基本用語編）
• 資料編（栄養表示基準；栄養表示基準等の取扱いについて　ほか）
• 情報編（特定保健用食品一覧；企業・団体名簿　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6189615X
• ISBN:
  • 4885801214
  • 4885801222
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • BSH : 栄養 -- 便覧