生化学
著者
書誌事項
生化学
（スタンダード栄養・食物シリーズ, 3 . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2）
東京化学同人, 2003.5
- タイトル読み
-
セイカガク
大学図書館所蔵 件 / 全226件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
その他の編集: 脊山洋右, 藤原葉子, 森田寛
参考図書: p[224]
内容説明・目次
内容説明
本書は、生化学の領域は初めてという学生を対象として、生化学と栄養学の要点をわかりやすく学べるように心がけた。研究の最前線を知ると同時に、人の栄養管理をするうえで必要な生化学・栄養学の常識を身につけられるように配慮した。
目次
- 第１部 生化学入門（生化学とは；細胞の構成 ほか）
- 第２部 生体分子（アミノ酸とペプチド；タンパク質の構造と性質 ほか）
- 第３部 エネルギーと代謝（代謝の概要；代謝におけるエネルギー変化と電子伝達系の意義 ほか）
- 第４部 遺伝子の複製と発現（ＤＮＡの複製と修復；ＲＮＡの合成とスプライシング ほか）
「BOOKデータベース」 より
