中央アジアからバルトまで

著者

• 荒木, 瑩子 アラキ, エイコ

書誌事項

中央アジアからバルトまで

荒木瑩子 [著]

（ユーラシア・ブックレット / ユーラシア・ブックレット編集委員会企画・編集, No.50 . ロシア料理||ロシア リョウリ ; その2）

東洋書店, 2003.6

タイトル読み

チュウオウ アジア カラ バルト マデ

注記

参考資料: p63

内容説明・目次

内容説明

好評『ロシア料理・レシピとしきたり』に続く第２弾。中央アジアなどの生活、習慣等にも触れながらレシピを紹介。

目次

• スープハルチョー
• ガルーシキ入りスープ
• ウズベク風五目肉うどん
• ベジタリアンボルシチ
• チキンのヨーグルト煮込み
• ロールキャベツ
• ポジャルスキーカツレツ
• シャシリク
• 魚の三日月形フライ
• キャベツのパン粉焼き〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62562637
• ISBN:
  • 4885954460
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 63p
• 大きさ: 21cm
• 親書誌ID:
  • BA47428548