四季のおくりもの : 秋冬の食材

Author(s)

• 中村, 靖彦 ナカムラ, ヤスヒコ

Bibliographic Information

四季のおくりもの : 秋冬の食材

（食の安全とスローフード / 中村靖彦監修）

教育画劇, 2003.2

Title Transcription

シキ ノ オクリモノ : アキフユ ノ ショクザイ

Note

監修:中村靖彦

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 秋の食材と郷土料理（コメ；そば・うどん；キノコ類；サンマ　ほか）
• 冬の食材と郷土料理（カニ；カキ；フグ；マグロ　ほか）

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Details

• NCID: BA62647230
• ISBN:
  • 4774605573
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 47p
• Size: 31cm
• Subject Headings:
  • BSH : 食品材料
• Parent Bibliography ID:
  • BA62647194