四季のおくりもの : 秋冬の食材

著者

• 中村, 靖彦 ナカムラ, ヤスヒコ

書誌事項

四季のおくりもの : 秋冬の食材

（食の安全とスローフード / 中村靖彦監修）

教育画劇, 2003.2

タイトル読み

シキ ノ オクリモノ : アキフユ ノ ショクザイ

注記

監修:中村靖彦

内容説明・目次

目次

• 秋の食材と郷土料理（コメ；そば・うどん；キノコ類；サンマ　ほか）
• 冬の食材と郷土料理（カニ；カキ；フグ；マグロ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA62647230
• ISBN:
  • 4774605573
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 47p
• 大きさ: 31cm
• 件名:
  • BSH : 食品材料
• 親書誌ID:
  • BA62647194