食・加工する知恵

Author(s)

• 中村, 靖彦 ナカムラ, ヤスヒコ

Bibliographic Information

食・加工する知恵

（食の安全とスローフード / 中村靖彦監修）

教育画劇, 2003.4

Title Transcription

ショク カコウ スル チエ

Note

監修: 中村靖彦

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 大豆を加工する
• 魚を加工する
• 野菜を干す
• 漬ける
• 粉にして加工する
• お酒をつくる

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA6320843X
• ISBN:
  • 4774605581
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 47p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品加工
• Parent Bibliography ID:
  • BA62647194