生物科学・食品科学への高圧利用
著者
書誌事項
生物科学・食品科学への高圧利用
さんえい出版, 2003.8
- タイトル別名
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Application of higt pressure to bioscience and food science
生物科学食品科学への高圧利用
- タイトル読み
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セイブツ カガク ショクヒン カガク エノ コウアツ リヨウ
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注記
第12回生物関連高圧研究会シンポジウム(2001年9月6-7日,酪農学園大学)「生物科学・食品科学への高圧利用」の記録集
参考文献: 各章末
索引: p141-142