食糧確保の人類学 : フード・セキュリティー
著者
書誌事項
食糧確保の人類学 : フード・セキュリティー
（りぶらりあ選書）
法政大学出版局, 2003.12
- タイトル別名
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Anthropology of food : the social dynamics of food security
- タイトル読み
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ショクリョウ カクホ ノ ジンルイガク : フード セキュリティー
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注記
参考文献: 巻末p7-29
内容説明・目次
内容説明
グローバリゼーションの波の中で今なお深刻な食糧難に喘ぐアフリカや東南アジアの低開発国の視点から現代世界のフード・セキュリティー問題に鋭くアプローチする。農業政策から開発・食糧援助、食糧の生産・流通・管理システムに至るまで、地域の社会・経済的背景の分析によって食糧事情の多様性を浮彫にし、食糧確保のための真に有効な戦略とは何かをさぐる。
目次
- 第１章 妥当性を求めて—現代世界における人類学
- 第２章 食糧安全保障—その政策と実践
- 第３章 土地と生計—土地の所有権、入手、改革と調査研究の責任
- 第４章 小規模自作農の農場における労働の組織化—その構造と多様性
- 第５章 食糧市場投機—現実の市場、モラリティー、社会工学
- 第６章 アイデンティティの政治学—アグリビジネスとアグリカルチャー
- 第７章 飢饉の救済と飢餓の防止—誰の分析？誰の解決方法？誰の保護？
- 第８章 単純論への誘惑—現代農業研究と政策の形成
- 第９章 操作の状態—人類学、食糧安全保障、研究の新しい方向
「BOOKデータベース」 より