給食管理 : 理論と実習

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給食管理 : 理論と実習

山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子[ほか]共著

建帛社, 1985.3

4訂版

Title Transcription

キュウショク カンリ : リロン ト ジッシュウ

Available at  / 8 libraries

Note

参考文献 : p218

記述は4訂版第2刷(1986.3)による

Details

  • NCID
    BA64827517
  • ISBN
    • 4767900522
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 218p
  • Size
    27cm
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