集団給食献立作成

著者

• 山本, 恭子 ヤマモト, キョウコ
• 山口, 和子 ヤマグチ, カズコ
• 小林, 幸子 コバヤシ, サチコ
• 山内, 須美子 ヤマウチ, スミコ
• 松原, 民江 マツバラ, タミエ
• 小野寺, 三二 オノデラ, ミツジ

書誌事項

集団給食献立作成

山本恭子編 ; 山本恭子[ほか]共著

建帛社, 1983.9

3訂版

タイトル読み

シュウダン キュウショク コンダテ サクセイ

注記

付. 冷凍食品の取り扱い : p196-199

編者, 著者紹介 : 奥付

記述は3訂版第4刷(1986.10)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65009161
• ISBN:
  • 4767900557
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 199p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.5