食の安全と安心を求めて

Author(s)

• 中村, 靖彦 ナカムラ, ヤスヒコ

Bibliographic Information

食の安全と安心を求めて

中村靖彦監修・執筆

（食の安全とスローフード / 中村靖彦監修）

教育画劇, 2003.3

Title Transcription

ショク ノ アンゼン ト アンシン オ モトメテ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 狂牛病から学ぶこと（ＢＳＥ（狂牛病）って何だろう？；ＢＳＥ（狂牛病）はなぜ起きたの？；ＢＳＥ（狂牛病）は人に感染するの？　ほか）
• 知っておきたい食の安全（残留農薬って何だろう？；無登録農薬って何だろう？；有機農業って何だろう？　ほか）
• スローフードのことを知ろう（スローフードって何だろう？；地域食材ってどんなもの？；地域食材はなぜおいしいの？）

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• NCID: BA65390458
• ISBN:
  • 4774605557
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 47p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
  • NDLC : Y11
• Parent Bibliography ID:
  • BA62647194