新給食管理

著者

• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ
• 木幡, 兵吾郎 キバタ, ヘイゴロウ キバタ, ヒョウゴロウ
• 鈴木, 義行 スズキ, ヨシユキ
• 高井, 富美子 タカイ, フミコ
• 吉川, 周子 ヨシカワ, シュウコ

書誌事項

新給食管理

吉川周子[ほか]著

医歯薬出版, 1972.3

第3版

タイトル読み

シン キュウショク カンリ

注記

参考文献一覧 : p272-273

記述は第3版第3刷発行(1973.10)による

著者ヨミは推定

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA66154767
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 273p
• 大きさ: 22cm