四季のおくりもの : 春夏の食材
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四季のおくりもの : 春夏の食材
(食の安全とスローフード / 中村靖彦監修)
教育画劇, 2003.2
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シキ ノ オクリモノ : ハル ナツ ノ ショクザイ
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Table of Contents
- 春の食材と郷土料理(タイ;ハマグリ・アサリ;タケノコ;山菜;茶;ワカメ)
- 夏の食材と郷土料理(カツオ;アユ;ウナギ;ナス;トマト)
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