乳化技術と乳化剤の開発
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乳化技術と乳化剤の開発
（CMCテクニカルライブラリー, 174）
シーエムシー出版, 2004.6
普及版
- Other Title
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Development of emulsification technology & emulsifying agent
機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
- Title Transcription
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ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
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Note
『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題
文献: 各項末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 機能性乳化剤の開発と基礎理論の発展（乳化について；機能性乳化剤の開発；乳化の基礎理論；エマルションの物理学的性質；エマルションの安定性）
- ２ 乳化技術の応用（化粧品における乳化技術；食品；農薬；エマルション塗料 乳化剤の接着剤への応用—特にモノマー乳化剤、ポリマー乳化剤；文具類；感光・電子記録材料分野への応用；紙加工；印刷インキ）
- ３ 将来展望（乳化剤の機能と役割の将来展望を探る；乳化・分散装置の現状と将来の展望を探る）
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