乳化技術と乳化剤の開発
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書誌事項
乳化技術と乳化剤の開発
(CMCテクニカルライブラリー, 174)
シーエムシー出版, 2004.6
普及版
- タイトル別名
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Development of emulsification technology & emulsifying agent
機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
- タイトル読み
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ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
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注記
『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題
文献: 各項末
内容説明・目次
目次
- 1 機能性乳化剤の開発と基礎理論の発展(乳化について;機能性乳化剤の開発;乳化の基礎理論;エマルションの物理学的性質;エマルションの安定性)
- 2 乳化技術の応用(化粧品における乳化技術;食品;農薬;エマルション塗料 乳化剤の接着剤への応用—特にモノマー乳化剤、ポリマー乳化剤;文具類;感光・電子記録材料分野への応用;紙加工;印刷インキ)
- 3 将来展望(乳化剤の機能と役割の将来展望を探る;乳化・分散装置の現状と将来の展望を探る)
「BOOKデータベース」 より