古きよきアメリカン・スイーツ

著者

書誌事項

古きよきアメリカン・スイーツ

岡部史著

（平凡社新書, 233）

平凡社, 2004.7

タイトル別名

古きよきアメリカンスイーツ

タイトル読み

フルキ ヨキ アメリカン スイーツ

大学図書館所蔵 件 / 全93件

注記

主要参考文献: p212-213

内容説明・目次

内容説明

アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。

目次

  • ペカンパイ—大いなる大地のめぐみ
  • ブラウニー—アメリカンホームメード・スイーツの代表
  • ピーナッツバター—お菓子かおかずか
  • キャンディバーとキャンディ—アメリカの駄菓子
  • ポプコーン—映画館のはじける楽しさ
  • ガム—人はなぜ噛むのか
  • マシュマロ—キャンプファイヤーの必需品
  • ジェロ—アメリカンお助けデザート
  • パンプキンパイ—陽気な秋の使者
  • ブルーベリーマフィン—焼き菓子の幸福な出会い〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

関連文献： 1件中  1-1を表示

詳細情報

ページトップへ