Bibliographic Information

おいしさをさぐる食品感性工学

農林水産技術情報協会編

化学工業日報社, 2004.6

Other Title

食品感性工学 : おいしさをさぐる

Title Transcription

オイシサ オ サグル ショクヒン カンセイ コウガク

Available at  / 53 libraries

Note

監修: 相良泰行

参考文献: 各章末

Details

  • NCID
    BA68453634
  • ISBN
    • 4873264456
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xiv, 308p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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