秋・冬の野菜

著者

• 講談社 コウダンシャ

書誌事項

秋・冬の野菜

講談社編

（旬の食材）

講談社, 2004.8

タイトル別名

Vegetable

秋冬の野菜

タイトル読み

アキ フユ ノ ヤサイ

内容説明・目次

内容説明

茨城・総和の霜降り白菜、山形・風間の山形赤根ほうれんそう、群馬・富岡の下仁田ねぎ、鹿児島・桜島の桜島大根、岡山・芳井のごぼう、鹿児島・知覧のさつま芋、北海道・今金の男爵など秋・冬においしい野菜２１５種を一挙収録！栄養成分図表を掲載。

目次

• 芋類（じゃが芋；さつま芋　ほか）
• 京野菜
• きのこ（松たけ；しいたけ）
• 気になる野菜ガイド（チコリ；トレビス　ほか）
• 野菜の基礎知識

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68547840
• ISBN:
  • 4062701367
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 料理
  • BSH : 蔬菜
  • BSH : 料理 -- 野菜
• 親書誌ID:
  • BA66272424