人間にとって農業とは何か

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人間にとって農業とは何か

末原達郎著

世界思想社, 2004.11

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ニンゲン ニ トッテ ノウギョウ トワ ナニ カ

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Description and Table of Contents

Description

地球の農業を知るために、私たちの食料を考えるために。人間は自然の中で農業を生みだし、作物や家畜を育て、食料としてきた。市場経済化によって見えにくくなった本来の意味を、アフリカ、ヨーロッパ、日本の農業を取り上げて見つめなおす。

Table of Contents

  • 序章　人類の社会と農業へのアプローチ
  • 第１章　人間にとって食料とは何か、農業とは何か
  • 第２章　地球規模で農業を考える
  • 第３章　統計から見えること、見えないこと
  • 第４章　農学研究におけるフィールドワークの方法論的考察
  • 第５章　アフリカの社会と農業
  • 第６章　フランスの社会と農業
  • 第７章　日本の社会と農業
  • 終章　人間の社会と農業の関係性の未来

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Details

  • NCID
    BA69486377
  • ISBN
    • 4790710920
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    iii, 279p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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