食品衛生学
著者
書誌事項
食品衛生学
（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 12）
化学同人, 2004.11
- タイトル読み
-
ショクヒン エイセイガク
大学図書館所蔵 件 / 全80件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
新ガイドライン準拠
内容説明・目次
目次
- １章 食品衛生とは
- ２章 食品衛生行政と関係法規
- ３章 食品と微生物
- ４章 食品の変質とその防止
- ５章 食中毒
- ６章 寄生虫および衛生動物
- ７章 有害物質による食品汚染
- ８章 食品添加物
- ９章 食品の器具・容器包装
- １０章 食品衛生対策
「BOOKデータベース」 より
