環境考古学への招待 : 発掘からわかる食・トイレ・戦争
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環境考古学への招待 : 発掘からわかる食・トイレ・戦争
（岩波新書, 新赤版 930）
岩波書店, 2005.1
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環境考古学への招待 : 発掘からわかる食トイレ戦争
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カンキョウ コウコガク エノ ショウタイ : ハックツ カラ ワカル ショク トイレ センソウ
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Description and Table of Contents
Description
貝塚で発掘された骨のかけらから縄文人の食生活を推理し、遺跡の土の分析から古代のトイレをつきとめる—文献史学、動物学、植物学、生化学、寄生虫学などの研究成果を生かして、埋もれた過去の暮らしを明らかにする環境考古学の、豊富な成果を紹介しよう。日本各地と欧米のフィールドで知的なスリルに満ちた探索が繰り広げられていく。
Table of Contents
- 第１章 食卓の考古学
- 第２章 土と水から見える古代
- 第３章 人、豚と犬に出会う
- 第４章 牛馬の考古学
- 第５章 人間の骨から何がわかるか
- 第６章 遺跡保存と環境
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