おさかな栄養学
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おさかな栄養学
成山堂書店, 2004.12
- タイトル読み
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オサカナ エイヨウガク
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注記
参考文献: p155
内容説明・目次
内容説明
魚の“ウリ”はＥＰＡ・ＤＨＡだけじゃない☆—こんな魚に、こんな栄養がある。高血圧症も糖尿病も、魚料理で撃退—栄養バランス満点の簡単レシピ。せっかくのお魚の栄養、ムダにしていませんか？栄養パワーを最大限生かす方法、教える。
目次
- １ 食生活のなかの「おさかな」
- ２ 栄養学の基礎の基礎
- ３ 魚が持っている栄養パワー
- ４ 魚の加工食品も栄養がある？
- ５ 魚食が生活習慣病を防ぐ
- ６ フィッシュ・オン・ザ・テーブル
- ７ よく食べるお魚のプロフィール
「BOOKデータベース」 より