日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
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書誌事項
日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
筑波書房, 2005.4
- タイトル別名
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日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
食文化人物事典 : 日本 : 人物で読む日本食文化史
- タイトル読み
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ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン : ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ
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注記
主な引用参考文献: p378-384
文献: 項目末
内容説明・目次
内容説明
日本の食文化に関する人物８１８人を紹介した人物事典。配列は人名の五十音順、人名、生没年、関係する食文化とプロフィールを掲載。活動分野別名簿、出身都道府県別名簿が付く。
「BOOKデータベース」 より