Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

著者

• 稲村, 省三 イナムラ, ショウゾウ
• 及川, 太平
• 河田, 勝彦 カワタ, カツヒコ
• 島田, 進 シマダ, ススム
• 藤堂, 栄男
• 藤生, 義治
• 藤巻, 正夫
• 間中, 教浩
• 三輪, 壽人男
• 柳, 正司 ヤナギ, タダシ

書誌事項

Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

稲村省三[ほか]

イマージュ, 1991.4

タイトル別名

アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

タイトル読み

Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10ニン ノ ジツリョクハ シェフ ニ ヨル ジユウ ナ シキカン ノ ヒョウゲン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71740849
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 105p
• 大きさ: 31cm