アフリカンキッチン
著者
書誌事項
アフリカンキッチン
（見る・つくる・知るおしゃれなアフリカ, 2）
明石書店, 2005.5
- タイトル別名
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African kitchen
- タイトル読み
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アフリカン キッチン
大学図書館所蔵 件 / 全72件
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内容説明・目次
内容説明
アフリカ大陸は巨大で、多様な人々で成り立っている。人々は異なる言葉やしきたりを持ち、異なる家に住み、異なる暮らしをしている。しかし大陸のどこでも同じことが一つある。それは、家族を愛すること。家族と共に寝起きし、共に食べること、それを何より大切に思っている。その家が、たとえ粗末なかやぶき小屋であったとしても、長い旅から、一日の過酷な労働から、遠く離れた学校から、帰ってくる場所である。夕闇が辺りをすっぽり包む頃、家に灯されるランプの明かり。その光の下に家族が集まり、食事がはじまる。キャッサバ、ヤムイモ、バナナ、トウモロコシ、粟、黍、テフ、豆、肉、野菜、果物、ミルク…、山や森、海や湖、サバンナや砂漠、アフリカの食卓は自然の恵みに満ちて賑やかだ。そんなアフリカの食卓にあなたも一緒に座りませんか？ようこそアフリカンキッチンへ。
目次
- アフリカンキッチンへようこそ
- 女性と台所
- 食のお話
- 豊かなアフリカ料理
- サバンナの台所小物たち
- アフリカ植物ものがたり
- 特集 アフリカンレシピ集
- コーヒーのお話
- 手づくりアフリカ
- アフリカンパーティを開きましょ！
- こんなメニューはいかが？
- アフリカ音楽、お薦めはこれ！
「BOOKデータベース」 より