栄養教育論

Author(s)

• 中山, 玲子 ナカヤマ, レイコ
• 宮崎, 由子 ミヤザキ, ヨシコ

Bibliographic Information

栄養教育論

中山玲子, 宮崎由子編

（新食品・栄養科学シリーズ）

化学同人, 2005.3

第2刷

Title Transcription

エイヨウ キョウイクロン

Note

執筆: 中山玲子ほか

新ガイドライン準拠

参考書--もう少し詳しく学びたい人のために: p243

巻末資料: p244-263

練習問題: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 栄養教育の概念
• 食行動変容と栄養教育
• 栄養教育のためのアセスメント
• 栄養教育の方法
• 栄養教育マネジメント
• 栄養教育の実施
• ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育（妊娠・授乳期の栄養教育；乳・幼児期の栄養教育；学童期の栄養教育；思春期の栄養教育；成人期の栄養教育；高齢期、障害者の栄養教育）
• 栄養教育の国際的動向

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Details

• NCID: BA73058661
• ISBN:
  • 475980479X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: xii, 267p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA61741652