文献ガイドトレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために
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文献ガイドトレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために
（インフォーメディア・シリーズ, No. 28）
流通システム研究センター, 2005.6
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トレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために : 文献ガイド
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ブンケン ガイド トレーサビリティ ト ショクヒン ハンベツ ギジュツ ノ サイシン ドウコウ : ショク ノ アンゼン ト シンライセイ カクホ ノ タメ ニ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
498.54:H425010314358
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 食品トレーサビリティへのＩＣタグ利用の可能性と条件（ＩＣタグの食品トレーサビリティへの応用；ＩＣタグに関する基本的な知識；ＩＣタグの最大の機能的利点は圧倒的な記憶情報量；食品業界におけるＩＣタグ導入実験；青果物トレーサビリティシステム ほか）
- 第２章 文献ガイド—最近の雑誌記事・論文一覧（食品のトレーサビリティシステム；品種・産地・生産方法の判別技術—食品表示の信頼性確保と新品種保護のために）
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