文献ガイドトレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために
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書誌事項
文献ガイドトレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために
(インフォーメディア・シリーズ, No. 28)
流通システム研究センター, 2005.6
- タイトル別名
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トレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために : 文献ガイド
- タイトル読み
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ブンケン ガイド トレーサビリティ ト ショクヒン ハンベツ ギジュツ ノ サイシン ドウコウ : ショク ノ アンゼン ト シンライセイ カクホ ノ タメ ニ
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内容説明・目次
目次
- 第1章 食品トレーサビリティへのICタグ利用の可能性と条件(ICタグの食品トレーサビリティへの応用;ICタグに関する基本的な知識;ICタグの最大の機能的利点は圧倒的な記憶情報量;食品業界におけるICタグ導入実験;青果物トレーサビリティシステム ほか)
- 第2章 文献ガイド—最近の雑誌記事・論文一覧(食品のトレーサビリティシステム;品種・産地・生産方法の判別技術—食品表示の信頼性確保と新品種保護のために)
「BOOKデータベース」 より