管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー500

著者

• あいち栄養指導研究会 アイチ エイヨウ シドウ ケンキュウカイ
• 西堀, すき江 ニシボリ, スキエ
• 五十嵐, 桂葉 イガラシ, ケイハ

書誌事項

管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー500

あいち栄養指導研究会編集

中央法規出版, 2005.9

タイトル別名

介護食七変化メニュー500 : 管理栄養士がすすめる

タイトル読み

カンリ エイヨウシ ガ ススメル カイゴショク シチヘンゲ メニュー 500

注記

監修: 西堀すき江, 五十嵐桂葉

内容説明・目次

目次

• 介護食献立集（穀類；いも類；豆類；野菜類；きのこ類　ほか）
• 栄養価一覧（栄養と食品群について；脂肪酸による分類；ミネラルの不足が引き起こす症状；各種栄養素等を多く含む食品一覧；医薬品と飲食物の相互作用について　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73453600
• ISBN:
  • 4805825634
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 高齢者