食彩・横浜中華街
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食彩・横浜中華街
生活情報センター, 2004.2
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ショクサイ ヨコハマ チュウカガイ
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Description and Table of Contents
Description
街・人・文化が創りだす究極の美味！まずは本書で召しあがれ。「みなとみらい線」開業で東京・渋谷からダイレクト。
Table of Contents
- 午前 横浜関帝廟—『三国志』の蜀の武将・関羽が中華街の守護神だ（安記（広東・粥）；謝甜記（広東・粥） ほか）
- 昼 牌楼—中華街を守る牌楼は「風水思想」に基づいている（愛群（広東）；永安楼（四川） ほか）
- 午後 中華街の通り—中華街の“迷路”攻略法は道の名前を覚えること（珠江飯店（広東・点心）；菜香市場通り店（点心・飲茶・広東） ほか）
- 夜龍—中国伝統の龍舞は中華街ならではの貴重なもの（慶福楼（上海・福建）；景徳鎮（四川） ほか）
- 深夜 正月…獅子舞—新年好！獅子舞は中華街の祝事には欠かせない
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