食がわかれば世界経済がわかる

Bibliographic Information

食がわかれば世界経済がわかる

榊原英資著

文藝春秋, 2006.2

Title Transcription

ショク ガ ワカレバ セカイ ケイザイ ガ ワカル

Note

参考文献: p198-199

Description and Table of Contents

Description

200年にわたって世界経済を支配してきた西欧近代文明は、いまや完全に行き詰まり、時代の潮流はアジア復権へと動き出した。では、我々が歩むべき道とは?「ファストフードの衰退」と「日本食の世界的ブーム」、答えはこの中に隠されている。

Table of Contents

  • 第1章 英米の世界支配は「食」にあり
  • 第2章 凄まじきフランスの食文化戦略
  • 第3章 世界一豊かだった中国・アジア
  • 第4章 西洋はなぜアジアを植民地化できたか?
  • 第5章 ファストフードの侵略
  • 第6章 史上空前、日本食ブームの理由
  • 第7章 リ・オリエント

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Details
  • NCID
    BA75955155
  • ISBN
    • 4163680209
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    199p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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