食がわかれば世界経済がわかる

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食がわかれば世界経済がわかる

榊原英資著

文藝春秋, 2006.2

Title Transcription

ショク ガ ワカレバ セカイ ケイザイ ガ ワカル

Available at  / 122 libraries

Note

参考文献: p198-199

Description and Table of Contents

Description

２００年にわたって世界経済を支配してきた西欧近代文明は、いまや完全に行き詰まり、時代の潮流はアジア復権へと動き出した。では、我々が歩むべき道とは？「ファストフードの衰退」と「日本食の世界的ブーム」、答えはこの中に隠されている。

Table of Contents

  • 第１章　英米の世界支配は「食」にあり
  • 第２章　凄まじきフランスの食文化戦略
  • 第３章　世界一豊かだった中国・アジア
  • 第４章　西洋はなぜアジアを植民地化できたか？
  • 第５章　ファストフードの侵略
  • 第６章　史上空前、日本食ブームの理由
  • 第７章　リ・オリエント

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Details

  • NCID
    BA75955155
  • ISBN
    • 4163680209
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    199p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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