食がわかれば世界経済がわかる

著者

• 榊原, 英資 サカキバラ, エイスケ

書誌事項

食がわかれば世界経済がわかる

榊原英資著

文藝春秋, 2006.2

タイトル読み

ショク ガ ワカレバ セカイ ケイザイ ガ ワカル

注記

参考文献: p198-199

内容説明・目次

内容説明

２００年にわたって世界経済を支配してきた西欧近代文明は、いまや完全に行き詰まり、時代の潮流はアジア復権へと動き出した。では、我々が歩むべき道とは？「ファストフードの衰退」と「日本食の世界的ブーム」、答えはこの中に隠されている。

目次

• 第１章　英米の世界支配は「食」にあり
• 第２章　凄まじきフランスの食文化戦略
• 第３章　世界一豊かだった中国・アジア
• 第４章　西洋はなぜアジアを植民地化できたか？
• 第５章　ファストフードの侵略
• 第６章　史上空前、日本食ブームの理由
• 第７章　リ・オリエント

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75955155
• ISBN:
  • 4163680209
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 332
  • NDC9 : 332
• 件名:
  • BSH : 経済 -- 歴史
  • BSH : 食生活 -- 歴史