入門酵素と補酵素の化学

著者

• Bugg, Tim
• 井上, 國世 イノウエ, クニヨ

書誌事項

入門酵素と補酵素の化学

T.D.H.Bugg著 ; 井上國世訳

シュプリンガー・フェアラーク東京, 2006.3

タイトル別名

Introduction to enzyme and coenzyme chemistry

酵素と補酵素の化学 : 入門

タイトル読み

ニュウモン コウソ ト ホコウソ ノ カガク

注記

原著第2版の翻訳

さらに勉強する人のために: 各章末

内容説明・目次

内容説明

構造と機能を中心に基礎から最新の話題までわかりやすく解説。生命を支える化学反応を学ぶための必修テキスト。

目次

• 「タチナタマメ」から「設計された遺伝子」へ
• すべての酵素はタンパク質である
• 酵素はすばらしい触媒である
• 酵素反応の研究法
• 酵素的加水分解反応と基転移反応
• 酵素的酸化還元化学
• 酵素的炭素‐炭素結合形成
• 酵素的付加／脱離反応
• アミノ酸の酵素的変換
• イソメラーゼ
• 酵素触媒反応におけるラジカル
• 非酵素的生体触媒反応

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76569791
• ISBN:
  • 4431711929
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 320p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.5
  • NDC9 : 464.5
• 件名:
  • BSH : 酵素
  • BSH : 補酵素