分子栄養学 : 栄養素と生活習慣病の分子生物学

著者

• 垣沼, 淳司 カキヌマ, アツシ

書誌事項

分子栄養学 : 栄養素と生活習慣病の分子生物学

垣沼淳司編著

光生館, 2006.2

第2版

タイトル読み

ブンシ エイヨウガク : エイヨウソ ト セイカツ シュウカンビョウ ノ ブンシ セイブツガク

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• １　分子栄養学とは（分子生物学—分子栄養学の基盤；バイオテクノロジー—分子生物学の技術　ほか）
• ２　栄養素の分子生物学（糖質代謝の分子生物学；脂質代謝の分子生物学（１）　ほか）
• ３　生活習慣病の分子生物学（糖尿病の分子生物学；動脈硬化症の分子生物学　ほか）
• ４　健康とバイオテクノロジー（食生活とバイオテクノロジー；医療とバイオテクノロジー）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7682757X
• ISBN:
  • 4332020790
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, vi, 178p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 分子生物学