給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学 (サイエンス)

Author(s)

• 山下, 柚実 ヤマシタ, ユミ

Bibliographic Information

給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学 (サイエンス)

山下柚実著

（中公新書ラクレ, 219）

中央公論新社, 2006.7

Other Title

給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学

Title Transcription

キュウショク ノ アジ ワ ナゼ ナツカシイノカ : ゴカン ノ サイエンス

Description and Table of Contents

Description

「異性が反応するニオイ」「トイレのさわやかな排水音」「『痛いの痛いの飛んでいけ！』の合理性」等、日常の疑問や実感をテーマに、五感研究の最前線を取材。茂木健一郎氏ら十数名に迫る。

Table of Contents

• 第１部　感覚器官のサイエンス（味覚　給食の味はなぜ懐かしいのか？—伏木亨教授（京都大学大学院）に訊く；嗅覚　ニオイでつながる恋人たち—高田明和名誉教授（浜松医科大学）に訊く；触覚　「痛いの痛いの飛んでいけ！」の正体—宮岡徹教授（静岡理工科大学）、井野秀一助教授（東京大学）に訊く；聴覚　掃除機から「快音」が聞こえる？—岩宮眞一郎教授（九州大学）、戸井武司教授（中央大学）に訊く；視覚　「脳」が見ていた—三上章允教授（京都大学）、廣瀬通孝教授（東京大学）に訊く）
• 第２部　五感・クオリア・脳（共感の回路を拓く—脳科学者・茂木健一郎氏との対話；結びつき、混ざり合う「五感」—臨床哲学者・鷲田清一氏との対話）

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Details

• NCID: BA77518694
• ISBN:
  • 4121502191
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 268p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 141.2
• Subject Headings:
  • BSH : 感覚
• Parent Bibliography ID:
  • BA51319105