「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル

著者

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ
• 武見, ゆかり タケミ, ユカリ
• 吉池, 信男 ヨシイケ, ノブオ

書誌事項

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル

日本栄養士会監修 ; 武見ゆかり, 吉池信男編

第一出版, 2006.7

タイトル別名

食事バランスガイドを活用した栄養教育食育実践マニュアル

タイトル読み

ショクジ バランス ガイド オ カツヨウ シタ エイヨウ キョウイク ショクイク ジッセン マニュアル

注記

付属資料: CD-ROM(1枚 12cm)

内容説明・目次

目次

• １　管理栄養士・栄養士がどのように活用するのか
• ２　「食事バランスガイド」の目的と策定の背景、基本的な考え方
• ３　活用の実際
• ４　主な料理・食品データベース構築のプロセス
• ５　コマの「基本形」におけるエネルギー及び栄養素量
• ６　Ｑ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77623881
• ISBN:
  • 480411114X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 172p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育