わっしょい祭りとすし

Author(s)

• 奥村, 彪生 オクムラ, アヤオ
• 上田, みゆき ウエダ, ミユキ

Bibliographic Information

わっしょい祭りとすし

奥村彪生文 ; 上田みゆき絵

（おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文, 12）

農山漁村文化協会, 2006.8

Title Transcription

ワッショイ マツリ ト スシ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 共に働き、共に祝う
• 春の祭りとごちそう
• お盆と夏祭りのごちそう
• 収穫を祝う秋のごちそう
• 冬の祭りとごちそう
• ふるさとのすしマップ
• ごちそうの定番、すしのそもそも
• いずしとなれずし
• すしづくりの道具たち
• すしの基本は押しずし
• 包む・巻く・にぎる
• 魚の姿が美しい丸ずし
• 季節の素材をちりばめるばらずし
• 回転ズシは世界をめぐる
• つくってみよう　簡単ちらしずし

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Details

• NCID: BA78526530
• ISBN:
  • 4540061003
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 32p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(日本)
  • BSH : すし
  • BSH : 祭り -- 日本
• Parent Bibliography ID:
  • BA76582971