受け継ぎ創る食べごとの文化

Author(s)

• 奥村, 彪生 オクムラ, アヤオ
• 上野, 直大 ウエノ, ナオヒロ

Bibliographic Information

受け継ぎ創る食べごとの文化

奥村彪生文 ; 上野直大絵

（おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文, 13）

農山漁村文化協会, 2006.9

Other Title

食べごとの文化 : 受け継ぎ創る

Title Transcription

ウケツギ ツクル タベゴト ノ ブンカ

Description and Table of Contents

Description

オールカラーの写真とイラストを豊富に使い地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。

Table of Contents

• きみたちがつくって、みんなで食べよう
• 五色の食材で献立を立てよう
• どんな調理法にしようかな
• どんな味つけにしようかな
• 香りも大切な料理の要素
• 健太くんがつくる晩ごはん
• もも子さんがつくる晩ごはん
• 何に盛るか、どう盛りつけるか
• おしゃれな食卓で、さあ、食べよう
• 片づけも調理のうち
• きみたちの箸づかいはどうだったかな
• 世界の食事作法いろいろ
• 食べごとの原風景—和足が伝えたかったこと

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Details

• NCID: BA78604259
• ISBN:
  • 4540061011
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 32p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BA76582971