作物の栄養生理最前線 : ミネラルの働きと作物、人間の健康
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作物の栄養生理最前線 : ミネラルの働きと作物、人間の健康
農山漁村文化協会, 2006.12
- タイトル読み
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サクモツ ノ エイヨウ セイリ サイゼンセン : ミネラル ノ ハタラキ ト サクモツ ニンゲン ノ ケンコウ
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内容説明・目次
目次
- ミネラルの吸収と作用(植物の必須元素が増える?;鉄の吸収と「ムギネ酸」の発見;植物の毒=アルミニウムの作用;ホウ素と細胞吸収=受動輸送と能動輸送;ケイ素の重要な働き;塩と生命)
- 多様な養分の吸収と利用のメカニズム(巨大分子=有機物の吸収(エンドサイトーシス)と転流;葉面からの吸収と葉面散布;有機物の有効利用への誤解)
- ミネラルで病気を防ぐ(ケイ素;カルシウム)
- 他感作用とシグナル伝達(減農薬の試み=他感作用と光の利用;シグナル(情報)伝達)
「BOOKデータベース」 より