アメリカ産牛肉から、食の安全を考える

著者

• 岡田, 幹治 オカダ, モトハル

書誌事項

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える

岡田幹治 [著]

（岩波ブックレット, No.696）

岩波書店, 2007.3

タイトル別名

アメリカ産牛肉から食の安全を考える

タイトル読み

アメリカサン ギュウニク カラ ショク ノ アンゼン オ カンガエル

注記

アメリカ産牛肉の輸入をめぐる主な動き: 見返し

文献: p70

内容説明・目次

目次

• １　ＢＳＥとはどんな病気か
• ２　世界一厳しい日本のＢＳＥ対策
• ３　行政の「下請け」に堕した「食の番人」
• ４　輸入再開を求める外圧と内圧
• ５　利用されたプリオン専門調査会
• ６　日本の牛肉のリスク差は本当に小さいのか
• ７　残された問題
• ８　視野を広げてみれば

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA81037871
• ISBN:
  • 9784000093965
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 70p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.2
  • NDC9 : 648.25
• 件名:
  • BSH : 牛肉
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 狂牛病
  • BSH : 日本 -- 貿易 -- アメリカ合衆国
• 親書誌ID:
  • BN00305615