学校栄養教育概論 : 学校における食の指導

著者

• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

書誌事項

学校栄養教育概論 : 学校における食の指導

上田伸男編

化学同人, 2007.4

タイトル読み

ガッコウ エイヨウ キョウイク ガイロン : ガッコウ ニオケル ショク ノ シドウ

注記

参考書: p179-181

内容説明・目次

目次

• 食に関する指導、教育の意義
• 食に関する指導に係わる諸制度
• 日本と世界の食文化
• 学校における食に関する指導の現状と課題
• 栄養教諭の職務内容、使命、役割
• 学校給食における衛生管理
• 給食の時間における食に関する指導
• 家庭科における食に関する指導
• 保健体育科における食に関する指導
• 道徳、特別活動における食に関する指導
• 総合的な学習の時間と生活科における食に関する指導
• 家庭、地域と連携した食に関する指導
• 実践演習１：食に関する指導の進め方
• 実践演習２：食に関する指導の実際
• 実践演習３：模擬授業
• 講義のまとめ：より良い栄養教諭を目指して

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81519963
• ISBN:
  • 9784759810714
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: x, 192p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.97
  • NDC9 : 374.97
• 件名:
  • NDLSH : 食育
  • NDLSH : 健康教育
  • NDLSH : 栄養教育