メキシコのごはん

著者

• 銀城, 康子 ギンジョウ, ヤスコ
• 高松, 良己 タカマツ, リョウミ

書誌事項

メキシコのごはん

銀城康子企画・文 ; 高松良己絵

（絵本世界の食事, 5）

農山漁村文化協会, 2007.2

タイトル読み

メキシコ ノ ゴハン

内容説明・目次

内容説明

家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具、その国の文化や自然背景などと、代表的な料理のレシピを紹介。

目次

• 朝のトルティージャ屋さんは毎日行列です
• 朝ごはんは卵料理が多いのです
• 昼ごはんはしっかり食べます
• 晩ごはんは簡単です
• 台所の様子を覗いてみると
• 一週間の料理です
• トウモロコシは最も重要な作物です
• 味の決め手はトウガラシです
• 伝統的な食事はトウモロコシと豆とトウガラシです
• 古代メキシコとヨーロッパの食がひとつになって
• 楽しく食事をするのがマナーです
• メキシコ人はパーティが大好きです
• 地域によって食事はさまざまです
• メキシコのごはんをつくってみましょう
• もう少しメキシコのごはんの話

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81580953
• ISBN:
  • 9784540062933
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 32p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.856
  • NDLC : Y2
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(メキシコ)
• 親書誌ID:
  • BA81116628