ブロッコリー・カリフラワーの絵本
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書誌事項
ブロッコリー・カリフラワーの絵本
（そだててあそぼう, 75）
農山漁村文化協会, 2007.3
- タイトル別名
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ブロッコリーカリフラワーの絵本
- タイトル読み
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ブロッコリー カリフラワー ノ エホン
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注記
参考・引用文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
お弁当やサラダでおなじみの緑のブロッコリー。モコモコしていてカレー味がよくあう白いカリフラワー。だれがみても、形がそっくりなのに、味も香りも食感もちがう。このふたつの野菜、じつは、もともとはおなじ植物だ。じゃあ、いったいなにがどうちがうんだろう？このふしぎな野菜を育てながら、おいしさの秘密にせまってみよう。
目次
- おなじ植物のおなじつぼみ。でも、食べるところがちがう！
- ブロッコリー、カリフラワーは、キャベツの兄弟
- どこがちがう？色がちがう？つぼみは万単位！
- キャベツとくらべてみると…イタリアから世界へ
- 紫色のカリフラワーや白いブロッコリー
- 夏休みのおわりにタネをまこう（栽培ごよみ）
- 水はけをよくして、高うねの畑で育てよう！
- 間引きと定植、外葉をだいじに、しっかり育てよう
- 花らいができた、花茎がのびた！虫や病気に注意！
- 気温と育ち方のちがいを観察してみよう！
- さぁ、収穫だ！ブロッコリーは、わき芽も収穫！
- 接ぎ木でブロッコリー・カリフラワー！
- 生で食べてみよう！サラダに最高！
- 栄養満点！ピクルスに、ごま和え
- カレーにシチュー、中華料理、てんぷら、きんぴら
「BOOKデータベース」 より