アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波

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アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波

矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集

建帛社, 2007.3

Other Title

Functionality of amino acids : new research waves in life sciences

アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波

Title Transcription

アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニオケル アタラシイ ナミ

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Note

英語タイトルは標題紙裏による

監修: 日本栄養・食糧学会

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序章　アミノ酸機能研究の新展開
  • 第１章　分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）の代謝調節とサプリメントとしての有用性
  • 第２章　分岐鎖アミノ酸とタンパク質合成制御
  • 第３章　含硫アミノ酸の機能特性
  • 第４章　脳機能とセリン合成
  • 第５章　アミノ酸機能のニュートリゲノミクス解析
  • 第６章　皮膚とアミノ酸
  • 第７章　運動と分岐鎖アミノ酸
  • 第８章　オルニチンの生理機能
  • 第９章　肝硬変・肝臓癌とアミノ酸
  • 第１０章　外科侵襲とアルギニン、グルタミン
  • 終章　今後の展開

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Details

  • NCID
    BA81640024
  • ISBN
    • 9784767961118
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 307p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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