卓袱料理のすすめ : 長崎食文化の奥義

Author(s)

• 古場, 久代 コバ, ヒサヨ
• Burke-Gaffney, Brian

Bibliographic Information

卓袱料理のすすめ : 長崎食文化の奥義

古場久代著 ; ブライアン・バークガフニ訳

長崎文献社, 2007.6

Other Title

An invitation to shippoku cuisine

Title Transcription

シッポク リョウリ ノ ススメ : ナガサキ ショクブンカ ノ オウギ

Note

英文併記

参考文献: p150

Details

• NCID: BA82526206
• ISBN:
  • 9784888510455
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 長崎
• Pages/Volumes: 150p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8193
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)