肉と乳製品

Author(s)

• 家庭科教育研究者連盟 カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ
• 田村, 孝 タムラ, タカシ

Bibliographic Information

肉と乳製品

家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵

（くらべてわかる食品図鑑, 2）

大月書店, 2007.7

Title Transcription

ニク ト ニュウセイヒン

Note

執筆: 畑澤セイ子, 野口裕子

Description and Table of Contents

Description

赤い卵と白い卵、牛乳と低脂肪牛乳…似ているようでちがう。知っているようで答えられない食品知識を満載。

Table of Contents

• ハムとソーセージ
• ベーコンとハム
• ウィンナーとフランクフルト
• ヒレとロース
• 霜ふり肉と赤身肉
• 牛刺しとカルパッチョ
• ハンバーグステーキとステーキ
• ローストビーフと牛のたたき
• しゃぶしゃぶとすき焼き
• 豚肉と黒豚肉〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA8257693X
• ISBN:
  • 9784272406029
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 39p
• Size: 21×22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 乳製品
• Parent Bibliography ID:
  • BA82359567