農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」

著者

• 藤岡, 幹恭 フジオカ, ミキヤス
• 小泉, 貞彦 コイズミ, サダヒコ

書誌事項

農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」

藤岡幹恭, 小泉貞彦著

日本実業出版社, 2007.10

タイトル別名

農業と食料がわかる事典

農業と食料のしくみ : よくわかるいまとこれから

タイトル読み

ノウギョウ ト ショクリョウ ノ シクミ : ヨク ワカル「イマ」ト「コレカラ」

注記

「農業と食料がわかる事典」 (2004年刊) の改題改訂

内容説明・目次

内容説明

食料自給率３９％飽食の時代に迫り来る危機とは？いま、見えてくる日本の農と食の本当のすがた。

目次

• 日本の「食」と「農」の本当のすがた
• 「地球の飢え」をどうやって防ぐか
• 食卓の危機を防ぐための安全保障とは
• 自給率と「食」のあり方を考える
• 日本農業の現実をどうとらえるか
• コメをめぐる日本の「食」と「農」
• 意外に知らない野菜のはなし
• 日本農業は再生するか
• 「安全な食と農」を求めて
• 農法の原理をさぐる
• サカナをめぐる世界最新事情
• 世界的に大きく揺れる畜産
• グローバル化の激流の中で

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83289467
• ISBN:
  • 9784534042866
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 330, 3p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 610.4
  • NDC9 : 610.4
• 件名:
  • BSH : 農業