栄養教育論

著者

• 笠原, 賀子 カサハラ, ヨシコ
• 川野, 因 カワノ, ユカリ

書誌事項

栄養教育論

笠原賀子, 川野因編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2007.10

第2版

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

注記

参考書: p160

内容説明・目次

目次

• 理論編（栄養教育の概念；栄養教育の背景；食行動変容と栄養教育；栄養教育マネジメント；栄養教育実施のための技術；栄養教育の方法；学習者の把握；ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育；栄養教育の基礎資料；栄養教育の国際的動向）
• 実践編（指針などを普及するための栄養教育；栄養教育に応用できる理論やモデル；諸外国の栄養教育；テーマ別栄養教育；特定給食施設における栄養教育）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83617409
• ISBN:
  • 9784061553422
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 164p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BA3823828X