なりわい : 食料生産の技術
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なりわい : 食料生産の技術
（縄文時代の考古学, 5）
同成社, 2007.12
- タイトル読み
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ナリワイ : ショクリョウ セイサン ノ ギジュツ
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注記
その他の編者: 谷口康浩, 西田泰民, 水ノ江和同, 矢野健一
内容: I: 総論(「縄文時代の狩猟・漁撈技術」, 「縄文時代の植物食利用技術」), II: 生業・技術・遺跡形成(「石器組成と生業」), III: 堅果類利用(「堅果類のアクヌキ法」-「石皿と磨石」), IV: 漁撈技術の多様性(「定置式河川漁撈」-「つぐめのはな遺跡のクジラ漁」), V: 狩猟技術の多様性(「北日本の陥し穴猟」-「イヌ」), VI: 食品加工技術(「集石の民族誌」-「クッキー状・パン状食品」), 編者・執筆者一覧
各論文末に参考文献あり
収録内容
- 縄文時代の狩猟・漁撈技術 / 佐藤宏之 [執筆]
- 縄文時代の植物食利用技術 / 山本直人 [執筆]
- 石器組成と生業 / 前山精明 [執筆]
- 堅果類のアクヌキ法 / 武藤康弘 [執筆]
- 水場遺構 / 佐々木由香 [執筆]
- 乾燥型貯蔵穴 / 塚本師也 [執筆]
- 低湿地型貯蔵穴 / 水ノ江和同 [執筆]
- 石皿と磨石 / 上條信彦 [執筆]
- 定置式河川漁撈 : 石狩紅葉山49号遺跡の低地式河川漁撈 / 石橋孝夫 [執筆]
- 北海道沿岸の海獣銛猟 / 高橋健 [執筆]
- 三陸沿岸の釣漁 / 高橋憲太郎, 鎌田祐二 [執筆]
- 真脇遺跡のイルカ猟 / 山本典幸 [執筆]
- 石錘による網漁 / 田井中洋介 [執筆]
- つぐめのはな遺跡のクジラ漁 / 川道寛 [執筆]
- 北日本の陥し穴猟 / 大泰司統 [執筆]
- 関東地方の陥し穴猟 / 中村信博 [執筆]
- 九州地方の陥し穴猟 / 宮田栄二 [執筆]
- 弓矢猟 / 藤山龍造 [執筆]
- イヌ / 山崎京美 [執筆]
- 集石の民族誌 : 焼石調理の特徴と先史学的意義 / 野嶋洋子 [執筆]
- 集石遺構とその機能 : 九州島の状況から / 八木澤一郎 [執筆]
- 炉穴とその機能 : 形態的特長からのアプローチ / 小濱学 [執筆]
- クッキー状・パン状食品 / 中村耕作 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
新進の研究者を結集して過去・現在の研究成果を検証し、将来的展望をみすえつつ縄文研究の新地平を探る。
目次
- １ 総論
- ２ 生業・技術・遺跡形成
- ３ 堅果類利用
- ４ 漁撈技術の多様性
- ５ 狩猟技術の多様性
- ６ 食品加工技術
「BOOKデータベース」 より
